Sidra en Asturias

La sidra

Desde tiempos inmemoriales se lleva realizando y consumiendo sidra en Asturias. Los documentos que atestiguan el uso de esta bebida se remontan a la edad media.

En el siglo XIII comenzó la expansión del cultivo de manzano, las explotaciones de limones y naranjos no pueden aguantar la competencia del levante de la península y comienzan su transformación en pomaradas.

En nuestra Asturias la importancia de la sidra es tal, que no se concibe fiesta, reunión de amigos o cualquier celebración si que haya un "culín" de sidra, cumpliendo un papel importante: Acompañar y divertir.

Con los nuevos tiempos la sidra y los Lagareros se han sabido adaptar y lograr una sidra de calidad, la que cada vez más demandan los Asturianos. Por esto y con el objeto de guardar la identidad de nuestra bebida se ha creado la D.O "Sidra de Asturias"

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josas (updated 12 months ago)

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